Carte et menusLa rôtisserie

Les planchettes à partager
Fish’n chips, croustillants de poulet français, SaintNectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, Mimolette vieille Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche , chorizo rôti, bouquet de gressins, sauce barbecue et sauce curry mangue.
Fish’n chips, croustillants de poulet français, Saint-Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry mangue.
Mimolette vieille Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche, chorizo rôti, bouquet de gressins, crème à la roquette.
Croustillant de boulgour et lentilles corail, crème à la roquette, raviolis frits au chèvre, gressins, boulettes soja tomate basilic, gaspacho tomate-pesto et graines de fenouil.
Les salades
Salade, burrata, piperade, melon, courgettes grillées, tomates confites, pesto, jambon de pays et gressins. Pensez à la partager en entrée !
Salade, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané.
Salade, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.
Salade, tomates cerises rôties, poulet fermier du Périgord, œuf dur , copeaux de Cantal, sauce césar.
Salade, Tataki de thon ou tataki de bœuf, riz de Camargue IGP , croustillant de boulgour et lentille corail , boulettes de soja tomate basilic, gressin, raviolis frits au hèvre, sauce curry-mangue et sauce soja.
Les entrées
L’Agneau rôti
Le Veau rôti
Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 6,00€
Le Bœuf rôti
Le Porc rôti
Mariné barbecue miel et thym (porc de Lozère, viande entrelardée)
La Volaille rôtie
(Le vrai goût du pigeon)
Le Poisson rôti
Crème à la roquette et lit de piperade
Notre sélection de viandes « prémium »
VIANDE EN MATURATION ENTRE 15 JOURS ET 21 JOURS MINIMUM SUR CARCASSE
Nos viandes au poids
Minimum 1kg selon arrivage
Minimum 800g selon arrivage
Le coin du cru
(supplément burrata 6€)
Sauces
Garnitures
Les RôtiBurgers
HACHÉS FRAIS LIMOUSINE 125G
Tous nos burgers peuvent être préparés avec une galette végétale croustillante de boulgour et lentilles corail
Bun’s artisanal, cheddar fumé, oignons confits, salade, demi-tomate rôtie, galette de pommes de terre, bacon.
Bun’s artisanal, Bleu d’Auvergne, oignons confits, salade, demi-tomate rôtie, sauce au Bleu d’Auvergne.
Bun’s artisanal, Saint-Nectaire, oignons confits, salade, demi-tomate rôtie, sauce Saint-Nectaire.
Galettes de pommes de terre, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, croustillant de boulgour et lentilles corail et crémeux à la roquette.

Desserts
Sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé, chantilly.
Coupes de glaces
Nous n’utilisons que des glaces artisanales Antolin
3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.
3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.
3 boules café, café frais mexicain froid , chantilly.
Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron
Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly
Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly
Les glaces en boules artisanales Antolin
Nos parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Citron, Pistache, Caramel beurre salé, Cassis, Fruit de la passion, Bailey’s (crème à la liqueur de whisky), Pêche de vigne.

Eaux, Sodas, Jus de fruits
Abricot, orange, ananas, ACE, fraise, tomate
Boissons chaudes
Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling
Verveine, Verveine menthe, Tilleul
Bières
Apéritifs
Maison Médot Extra Brut
à la crème artisanale de la distillerie Bellet
Cocktails alcoolisés
Martini rouge, Campari, Noilly Prat
Prosecco, Aperol, eau pétillante, tranche d’orange
Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, eau pétillante (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)
Supplément purée de fraise, framboise ou fruit de la passion 0,50€
Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, champagne Médot
Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, jus d’ananas, purée de fraise, crème de pêche, jus de fruit de la passion, jus de framboise
Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, jus de fruit de la passion, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, Pulco citron, champagne Médot
Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, crème de framboise, jus de cranberry, Pulco citron, champagne Médot
Malibu, coulis de fruits rouges, sirop de sucre de canne et champagne Médot
Cocktails sans alcool
Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, limonade (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)
Citron vert, jus de litchi, jus de goyave, jus de framboise et Schweppes tonic
Whiskies 4cl
Bellet, distillerie, liquoriste indépendant
Et nos crèmes de fruits : châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte.
Alcools et digestifs français, Verre 4 cl

Carte des vins
Notre carte des vins est 100% Bio issue de producteurs indépendants ou H.V.E (Haute Valeur Environnementale)