Carte et menusLa rôtisserie

Les planchettes à partager

Planchette mixte
22,90€
Fish’n chips, croustillants de poulet français, Saint-Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes,
Mimolette vieille Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche , chorizo rôti, bouquet de gressins, sauce barbecue et sauce curry mangue.
Planchette croustillante
15,30€
Fish’n chips, croustillants de poulet français, Saint-Nectaire pané et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry mangue.
Planchette La Rôtisserie
15,30€
Mimolette vieille Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche , chorizo rôti, bouquet de gressins, houmous de patates douces au curry.
Planchette végétarienne
15,30€
Croustillant de boulgour et lentilles corail, houmous de patates douces au curry, raviolis frits aux épinards et gressins, boulettes orge chèvre et miel velouté de carottes jaunes et spaghettis à l’encre de seiche frits.

Les salades

Salade de panés de Saint Nectaire
Entrée : 9,20€ / Plat 17,40€
Mesclun, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, oeuf dur, Saint-Nectaire pané.
Salade de chèvre chaud et Rillons
Entrée : 8,90€ / Plat 17,40€
Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.
Salade Caesar de La Rôtisserie
Entrée : 8,20€ / Plat 17,40€

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier du Périgord, oeuf dur, copeaux de Cantal, sauce caesar.

Salade Poke-Bowl
19,90€
Mesclun, Tataki de thon ou tataki de boeuf, riz de Camargue IGP , Croustillant de boulgour et lentilles corail , boulettes orge chèvre et miel , gressin, raviolis frits aux épinards et sauce curry mangue.

Les entrées

Duo d’oeufs mayonnaise maison et crumble de Cantal
5,90€
Notre terrine La Rôtisserie
6,80€
Velouté de carottes jaunes et spaghettis à l’encre de seiche frits
6,20€
Maquereaux confits aux agrumes et ses pommes de terre tièdes
8,20€
OEuf cocotte aux cèpes et gressins
9,10€
Escargots gratinés en coquille par 6
12,00€
Elevés et transformés à NIZEROLLES dans l’Allier
Foie gras maison Domaine de Limagne
15,80€
sel Viking (mélange de sel et épices)
Truite fumée française Fumage du sichon
15,80€

L’Agneau rôti

Gigot d’agneau du Limousin
17,90€
Carré d’agneau du Limousin 300/320g
24,90€
Souris d’agneau de Lozère confite au thym et romarin
21,90€

Le Veau rôti

Onglet de veau
19,10€
Rognons de veau nature rôtis
21,90€
Ris de veau rôtis nature sauce aux cèpes
26,90€

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 6,00€

Le Bœuf rôti

Brochette de boeuf Limousine 160g
17,40€
Bavette d’Angus 180g
18,90€
Trio du rôtisseur (onglet, pavé, bavette) 240g
24,20€
Onglet de bœuf en fuseau 300g
24,20€
Tataki de boeuf duo de sésame 180g
20,90€
Côte de bœuf 450g Salers ou Charolaise selon arrivage
34,90€
(supplément 5€ Formule La Totale)

Le Porc rôti

Jambon rôti
14,90€
Jarreton rôti entier
19,20€
Boudin noir de Lozère et ses pommes rôties
16,80€
Duo de saucisse de l’Aveyron
16,90€
Véritable andouillette AAAAA
17,90€

La Volaille rôtie

¼ Poulet fermier du Périgord
15,90€
L’aile et la cuisse ( ½ poulet)
27,90€
Magret de canard entier Domaine de Limagne
27,90€ / Demi 18,00€

Le Poisson rôti

Tataki de thon duo de sésame
18,90€
Pavé de longe de thon salé
18,90€
Pavé de saumon d’Ecosse
22,90€
Double filet de dorade
18,90€
Houmous de patates douces au curry et sel Viking

Notre sélection de viandes « prémium »

VIANDE EN MATURATION ENTRE 15 JOURS ET 21 JOURS MINIMUM SUR CARCASSE

Pavé de bœuf 200g
20,50€
New-York Steak, race Aubrac 400g à 450g
34,90€
Supplément 5€ Formule La Totale
Persillé d’Angus 200g
20,40€

Nos viandes au poids

Côte de boeuf race Aubrac
les 100g : 8,90€

Minimum 800g selon arrivage

Le coin du cru

Tartare de boeuf au couteau VBF
180g : 18,20€ / 360g : 26,90€

Sauces

Bleu d’Auvergne
Saint Nectaire
Moutarde au miel
Poivre vert de Madagascar
Chimichuri
Jus thym et romarin
Cèpes
Crème de chorizo

Garnitures

Frites
Pommes de terre grenaille de Limagne et lardons
Haricots verts
Riz de Camargue IGP bio
Flan de carottes jaunes et patates douces
Mesclun

Les RôtiBurgers

HACHÉS FRAIS VBF TRADITION BOUCHÈRE (125G)
Tous nos burgers peuvent être préparés avec une galette végétale croustillante de boulgour et lentilles corail

RôtiBurger Texan
Simple : 16,90€ / Double : 19,90€
Bun’s artisanal, cheddar fumé, oignons confits, mesclun, demi-tomate rôtie, galette de pommes de terre, bacon, hachés frais
RôtiBurger Auvergnat
Simple : 16,90€ / Double : 19,90€
Bun’s artisanal, bleu d’Auvergne, mesclun, demitomate rôtie, hachés frais, sauce au bleu d’Auvergne
RôtiBurger au Saint-Nectaire
Simple : 16,90€ / Double : 19,90€
Bun’s artisanal, Saint-Nectaire, mesclun, demi-tomate rôtie, hachés frais, sauce Saint-Nectaire.
Végétal Burger
Simple : 16,90€ / Double : 19,50€
Galettes de pommes de terre, mesclun, demi-tomate rôtie, croustillant de boulgour et lentilles corail et houmous de patates douces au curry.

Desserts

Profiterole
1 : 3,90€ / 2 : 6,90€ / 3 : 8,40€
Café du rôtisseur
5,90€
Mousse au chocolat
5,50€
Pudding de brioche aux myrtilles et chocolat blanc
6,90€
Coulant au chocolat et sa boule de glace vanille
6,90€
Crème brûlée à la pastille Vichy
6,90€
Gaufre accompagnement au choix
6,90€

Sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé, chantilly.

Tiramisu aux quetsches
7,50€
Le duo de crêpes façon Suzette flambées au Grand Marnier
7,90€
Winter Bowl
8,20€
Fromage blanc aromatisé vanille, rondelles de bananes, brisures de granola, noisettes hachées et confiture de lait.
Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
8,50€
Terrine glacée nougatine
8,50€
Café gourmand
8,50€
Chou chantilly, mini mousse au chocolat, mini crème brûlée à la pastille Vichy, mini tiramisu aux quetsches, boule de glace vanille
Champagne gourmand
15,50€
Assiette gourmande, accompagné d’une coupe de Champagne extrabrut Maison Médot

Coupes de glaces

Nous n’utilisons que des glaces artisanales Antolin

Chocolat Liégeois
8,70€

3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.

Caramel Liégeois
8,70€

3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.

‘‘Véritable’’ Café Liégeois
8,70€

3 boules café, café frais mexicain froid , chantilly.

Coupe Dame Blanche
8,70€
Coupe du petit Jojo
8,70€
Glace vanille, glace caramel beurre salé, glace chocolat, confiture de lait et chantilly.
Coupe Colonel
8,70€

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Coupe Irlandaise
8,70€

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Coupe Banana Split
8,70€

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Les glaces en boules artisanales Antolin

Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Citron, Pistache, Caramel beurre salé, Cassis, Passion, Bailey’s (crème à la liqueur de whisky), Menthe chocolat.

1 boule
3,00€
2 boules
5,50€
3 boules
6,90€

Eaux, Sodas, Jus de fruits

Chateldon 70cl
5,80€
Vittel 50cl
3,50€
Vittel 100cl
4,80€
San Pellegrino 50cl
3,50€
San Pellegrino 100cl
4,80€
Perrier 33cl
3,80€
Vichy Célestin 75cl
4,80€
Orangina 25cl
3,80€
Pago 25cl
3,80€
Abricot, orange, ananas, ACE, fraise, tomate
Coca Cola 33cl
3,80€
Coca Zero 33cl
3,80€
Schweppes 25cl
3,80€
Schweppes Agrumes 25cl
3,80€
Ice Tea 25cl
3,80€

Boissons chaudes

Café, café décaféiné
2,10€
Café crème
2,30€
Thé
3,00€

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Infusion
3,00€

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

Irish coffee
7,50€

Bières

Heineken
25cl : 3,80€ / 33cl : 4,90€ / 50cl : 6,90€
Affligen
25cl : 5,40€ / 33cl : 6,20€ / 50cl : 8,20€
Affligem Carmin
25cl : 5,40€ / 33cl : 6,20€ / 50cl : 8,20€
Bière du moment
25cl : 5,40€ / 33cl : 6,20€ / 50cl : 8,20€
Desperados bouteille
33cl : 5,90€

Apéritifs

Kir 12cl
3,50€
à la crème artisanale de la distillerie Bellet (cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise, griotte)
Rosé pamplemousse 15cl
3,50€
Ricard 2cl
3,00€
Salers 6cl
4,50€
Porto Blanc ou Rouge 6cl
4,50€
Martini Blanc, Rouge ou Rosé 6cl
4,50€
Muscat AOC 6cl
4,80€
Coupe de Champagne 10cl
8,50€

Maison Médot Extra Brut

Kir royal 10cl
9,00€

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Cocktails alcoolisés

Americano
8,50€

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Spritz Saint Germain
9,50€
Liqueur Saint Germain, Prosecco, eau pétillante, Pulco citron, tranche de citron
Aperol Spritz
8,50€

Prosecco, Aperol, eau pétillante, tranche d’orange

Mojito
8,50€
Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, eau pétillante (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)
Mojito Royal
9,50€
Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, champagne
Gin Tonic
8,50€
Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune, fleurs d’hibiscus
Le Sun On The Beach
8,50€
Vodka française Bistrot La Fine, jus d’ananas, purée de fraise, crème de pêche, jus de fruit de la passion, jus de framboise
Le Champ’ Star
9,50€
Vodka française Bistrot La Fine, jus de fruit de la passion, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, Pulco citron, champagne
Le Cosmo’Fizz
9,50€

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Le Volcano Mule
8,50€
Tequila, Ginger Beer, Pulco citron, menthe fraîche, tranche de citron
Piña colada
8,50€
Rhum Cubain, Malibu, lait de coco, jus d’ananas
Pink Ladie
9,50€
Malibu, coulis de fruits rouges, sirop de sucre de canne et champagne

Cocktails sans alcool

Virgin Mojito
6,20€
Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, limonade (avec ou sans purée de fraise, framboise ou passion)
Le Bora Bora
6,20€
Jus d’ananas, purée de fruit de la passion, Pulco citron et sirop de grenadine
L’Apple Rose
6,20€
Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise
Le Red Light
6,20€
Jus de fraise, jus d’orange, Pulco citron, jus d’ananas et sirop de grenadine
Pink Tonic
6,20€
Citron vert, jus de litchi, jus de goyave, jus de framboise et tonic
Virgin Mango Piña Colada
6,20€
Citron vert, sirop de sucre de canne, lait de coco, jus de mangue et jus d’ananas

Whiskies 4cl

Whisky Amaethon Single Malt
7,90€
Jameson
5,60€
Chivas Régal
8,00€
Cardhu
8,00€
Talisker
8,00€
Glenfiddich 12 ans
8,00€
Jack Daniel’s
8,00€
Supplément soda
0,50€

Bellet, distillerie, liquoriste indépendant

Et nos crèmes de fruits : châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte.

Pastis vert Bellet
3,50€
Gentiane Bellet
4,20€
Guignolet Bellet
4,20€

Alcools et digestifs français, Verre 4 cl

Cognac MONNET VSOP
8,90€
Cognac MONNET XO
17,90€
Whisky Amaethon Single Malt
7,90€
BISTRO Vodka « la fine »
6,90€
Gin Yuzu
6,90€
Calvados Château du Breuil 15 ans d’âge
7,90€
Armagnac
7,90€
Get 27 ou 31
5,90€
Poire williams
5,90€
Rhum arrangé maison
5,90€
Rhum vieux Don Papa
7,90€
Vieille prune Louis Roque de Souillac
7,90€
Bailey’s
5,50€
Verveine verte
6,90€

Nos vins Premiums

Notre carte des vins est 100% Bio issue de producteurs indépendants ou H.V.E (Haute Valeur Environnementale)

Rouge

AOP SAVIGNY-LES-BEAUNE Maison Joseph Drouhin
75cl : 74,80€
AOP SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSÉ Château Jean Faure 2019
75cl : 86,50€
IGP AUDE HAUTERIVE « Cigalus » Maison Gérard Bertrand
75cl : 55,00€

Blanc

AOP CONDRIEU « Invitare » Maison M. Chapoutier
75cl : 74,50€
AOP MONTAGNY 1er CRU Maison Joseph Drouhin
75cl : 62,00€

Carte des vins

Blanc

AOP SAINT-POURÇAIN Domaine de la Croix d’Or
75cl : 24,90€ / 12cl : 5,00€
AOP CÔTES D’AUVERGNE « Chardonnay » Domaine Royet
75cl : 26,20€
IGP PAYS D’OC « Viognier » Domaine de la Croix Sainte-Eulalie
75cl : 27,50€ / 12cl : 5,50€
IGP CÔTES DE GASCOGNE Moelleux « Jardin Secret » Domaine Villa Dria
75cl : 28,20€ / 12cl : 5,80€
AOP SAINT-VÉRAN « Cerço » Cave des Vignerons des Terres Secrètes
75cl : 31,00€ / 12cl : 6,20€
AOP SANCERRE Domaine des Émois - Joseph Mellot
75cl : 37,50€ / 12cl : 7,50€
AOP LANGUEDOC « Grand Vin » Château la Sauvageonne – Gérard Bertrand
75cl : 39,00€

Rosé

IGP PAYS D’OC « Grenache Gris » Château Salitis
75cl : 24,00€ / 12cl : 4,90€
AOP SAINT-POURÇAIN Domaine de la Croix d’Or
75cl : 24,90€ / 12cl : 5,00€
AOP CÔTES D’AUVERGNE Domaine Royet
75cl : 26,20€
AOP LA CLAPE « Classique » Château d’Anglès
75cl : 27,20€ / 12cl : 5,50€
AOP PIC SAINT-LOUP « Carra » Château de Lascaux
75cl : 27,20€ / 12cl : 5,50€
AOP CÔTES DE PROVENCE « Charme des Demoiselles » Château des Demoiselles
75cl : 29,80€ / 12cl : 6,00€

Rouge

Auvergne

AOP SAINT-POURÇAIN Domaine de la Croix d’Or
75cl : 24,90€ / 12cl : 5,00€
AOP CÔTES D’AUVERGNE Domaine Royet
75cl : 26,20€

Vallée du Rhône

AOP COSTIÈRES DE NÎMES « Areca » Maison M. Chapoutier
75cl : 23,00€ / 12cl : 4,60€
AOP LIRAC Maison Brunel de la Gardine
75cl : 25,90€
AOP CÔTES DU RHÔNE « Adunatio » Maison M. Chapoutier
75cl : 29,20€ / 12cl : 5,80€
AOP RASTEAU Maison Brunel de la Gardine
75cl : 31,00€ / 12cl : 6,20€
AOP CROZES-HERMITAGE « Les Meysonniers » Maison M. Chapoutier AOP SAINT-JOSEPH « Les
75cl : 36,70€ / 12cl : 6,50€
AOP SAINT-JOSEPH « Les Granilites » Maison M. Chapoutier
75cl : 39,90€
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE « Facélie » Maison M. Chapoutier
75cl : 47,00€

Val de Loire

AOC CHINON « Les Royaux » Maison Joseph Mellot
75cl : 32,00€
AOP SANCERRE Domaine des Émois - Joseph Mellot
75cl : 37,50€ / 12cl : 7,50€

Beaujolais

AOP SAINT-AMOUR « Côte de Besset » Domaine Joseph Burrier
75cl : 29,90€

Bordeaux

AOP BORDEAUX Château la Guillaumette
75cl : 25,10€ / 12cl : 5,00€
AOP MÉDOC « Par nature » Château Poitevin
75cl : 31,00€
AOP MONTAGNE SAINT-EMILION « Ancestral » Château Franc-Baudron
75cl : 39,00€
AOP MOULIS-EN-MÉDOC « Les Aigles d’Anthonic » Château Anthonic
75cl : 44,00€

Languedoc-Roussillon

AOP CORBIÈRES « La Clef des Chants » Château Gléon
75cl : 24,00€
AOP PIC SAINT-LOUP « Carra » Château de Lascaux
75cl : 32,00€ / 12cl : 6,40€
AOP FAUGÈRES « La Closeraie » Domaine Abbaye Sylva-Plana
75cl : 28,20€
AOP LA CLAPE « Grand Vin » Château l’Hospitalet – Gérard Bertrand
75cl : 49,00€
AOP LA CLAPE « Classique » Château d’Anglès
75cl : 29,50€
AOP TERRASSES DU LARZAC « Grand Vin » Château la Sauvageonne – Gérard Bertrand
75cl : 39,00€

Vins en bouteille 50 cl

AOP PIC SAINT-LOUP « Carra » Château de Lascaux
24,00€
AOP FAUGÈRES « La Closeraie » Domaine Abbaye Sylva- Plana
24,00€
AOP CÔTES DU RHÔNE « Grand Veneur » Maison Alain Jaume
24,00€
AOP CÔTES DE PROVENCE « Charme des Demoiselles » Château des Demoiselles
24,00€

Pichets

AOP SAINT-CHINIAN rouge Domaine de la Croix Sainte-Eulalie
25cl : 7,90€ / 50cl : 14,90€
AOP SAINT-CHINIAN rosé Domaine de la Croix Sainte-Eulalie
25cl : 7,90€ / 50cl : 14,90€

Champagne

CHAMPAGNE extra-brut Maison Médot
75cl : 65,00€
CHAMPAGNE brut Veuve Clicquot-Ponsardin
75cl : 75,00€
CHAMPAGNE brut Réserve Billecart-Salmon
75cl : 75,00€

A emporter

Poulet à emporter
sans garniture : 17,50€ / avec garniture : 22,50€

Pour 4 personnes