Carte et menusLa rôtisserie

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry-mangue

Fromage de tête à l’ancienne, saucisse sèche, rosette, rillette de canard Domaine de Limagne, cornichons, beurre

Gaspacho de petits pois feta et sésame noir, caviar de tomate confites, croustillant de boulgour et lentilles corail, raviolis frits aux légumes d’été, petit pain nordique, pickles de courgettes et sauce curry-mangue

Mesclun, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint Nectaire pané.

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier du Périgord, oeuf dur, copeaux de Cantal, sauce césar.

Mesclun, tomates Anciennes, Burrata crémeuse, huile aux deux pesto, sauce vierge et granola tomate-romarin-paprika

Mesclun, Tataki maison (thon ou boeuf au choix), petit pain nordique riz rouge complet Thaï, pois chiches, pickles de courgettes et sauce curry-mangue.

Pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Poivre de Sechuan et gelée de cranberry-griotte-groseille

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 6,00€

Minimum 1kg selon arrivage

Minimum 800g selon arrivage

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, mesclun, tomate, galette de pomme de terre, bacon, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Galettes de pomme de terre, mesclun, tomate, galette de lentilles vertes et compotée de poivrons

au coulis fruits rouges ou sucre

sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé ou chantilly

Fromage blanc aromatisé fraise, crunchy aux fruits confiture de myrtilles, framboise, groseilles et graines de chia

Chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brulée à la pastille de Vichy, verrine fromage blanc fraise et crunchy aux fruits, boule de glace vanille

Coupe de champagne Medot 12cl , chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brulée à la pastille de Vichy, verrine fromage blanc fraise et crunchy aux fruits, boule de glace vanille

3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.

3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.

3 boules café, café frais mexicain froid, chantilly.

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Glace vanille, sorbet fraise, sorbet cassis, biscuit rose de Reims, confiture de
myrtilles et chantilly.

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Maison Médiot Extra Brut

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Malibu, coulis fruits rouges, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Jus d’abricot, jus d’ananas, et sirop de cerise

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Jus d’ananas, purée de passion, citron vert

Pour 4 personnes