Carte et menusLa rôtisserie

Fromage de tête à l’ancienne, saucisse sèche, rosette, rillette de canard Domaine de Limagne, cornichons, beurre

Velouté de carottes jaunes au curry breton, houmous de pois chiches, galette de lentilles vertes, raviolis frits d’épinards, fondue de poireaux, pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce ananas/noix de coco

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier du Périgord, oeuf dur, copeaux de Cantal, sauce césar.

Mesclun, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint Nectaire pané.

Mesclun, tomates cerises rôties, œuf dur, émincé de joue de porc confite, compotée d’oignons rouges, oignons frits.

Mesclun, lamelles de thon mariné sauce soja, houmous de pois chiches, figues, poires, graines de sésame complet, pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco.

Pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Baies roses et condiments pommes/Espelette

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 5,90€

(Le vrai goût du pigeon)

Minimum 800g selon arrivage

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, mesclun, tomate, galette de pomme de terre, bacon, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Galettes de pomme de terre, mesclun, tomate, galette de lentilles vertes et compotée de poivrons

au coulis fruits rouges ou sucre

Fromage blanc aromatisé vanille, corn flakes, purée de figues, poires, noix de coco râpée et graines de chia

Chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brulée à la pastille de Vichy, verrine fromage blanc vanille et corn flakes, boule de glace vanille

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Glace vanille, glace caramel beurre salé, brisures de Spéculos, chocolat chaud et chantilly

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Maison Médiot Extra Brut

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Malibu, coulis fruits rouges, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Jus d’abricot, jus d’ananas, et sirop de cerise

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Jus d’ananas, purée de passion, citron vert

Pour 4 personnes