Carte et menusLa rôtisserie

Les planches à partager

Pour 2 à 3 personnes

Planche charcuterie
14,90€

Fromage de tête à l’ancienne, saucisse sèche, rosette, rillette de canard Domaine de Limagne, cornichons, beurre

Planche bio et végétarienne
14,90€

Velouté de carottes jaunes au curry breton, houmous de pois chiches, galette de lentilles vertes, raviolis frits d’épinards, fondue de poireaux, pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Planche Croustillante
14,90€

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce ananas/noix de coco

Les salades

Salade de chèvres chauds et Rillons
Entrée : 8,20€ / Plat 16,00€

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Salade Caesar de La Rôtisserie
Entrée : 8,20€ / Plat 16,00€

Mesclun, tomates cerises rôties, poulet fermier du Périgord, oeuf dur, copeaux de Cantal, sauce césar.

Salade de panés de Saint Nectaire
Entrée : 8,90€ / Plat 16,90€

Mesclun, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint Nectaire pané.

Salade « Rôtisseur »
Entrée : 8,70€ / Plat 16,70€

Mesclun, tomates cerises rôties, œuf dur, émincé de joue de porc confite, compotée d’oignons rouges, oignons frits.

Salade Poke-Bowl
17,90€

Mesclun, lamelles de thon mariné sauce soja, houmous de pois chiches, figues, poires, graines de sésame complet, pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco.

Les entrées

Velouté de carottes jaunes au curry breton
5,90€
Duo d’œufs mayonnaise maison
4,90€
Notre terrine La Rôtisserie
5,40€
Notre Pâté de viande du Rôtisseur et son mesclun
8,50€
Fondue de poireaux et bacon en tartelette
7,90€
Saumon fumé d’Ecosse
15,20€

Pickles de chou-fleur au curcuma et sauce ananas/noix de coco

Foie gras maison Domaine de Limagne
15,20€

Baies roses et condiments pommes/Espelette

L’Agneau rôti

Gigot d’agneau du Limousin
17,50€
Carré d’agneau du Limousin 300/320g
22,90€
Souris d’agneau de Lozère confite au thym et romarin
19,90€

Le Veau rôti

Onglet de veau
16,90€
Rognons de veau nature rôtis
19,90€
Ris de veau rôtis nature sauce aux cèpes
25,50€

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 5,90€

Le Bœuf rôti

Brochette de boeuf Limousine 160g
14,90€
Bavette d’Angus 180g
17,90€
Trio du rôtisseur (onglet, rumsteck, bavette) 240g
19,90€
Onglet de bœuf en fuseau 300g
19,90€
Tataki de boeuf Maison 180g
18,30€
Côte de bœuf 400g
26,90€
Tartare de boeuf VBF
125g : 14,50€ / 250g : 19,90€

Le Porc rôti

Jambon rôti
12,90€
Notre Pâté de viande du Rôtisseur et son mesclun
15,90€
Boudin noir de Lozère et sa pomme rôtie
16,50€
Jarreton rôti
17,90€
Véritable andouillette AAAAA
17,50€
Filet mignon de porc d’Auvergne crème au chorizo
17,20€

La Volaille rôtie

¼ Poulet fermier du Périgord
14,90€
L’aile et la cuisse ( ½ poulet)
26,90€
Brochette de Magret de canard Domaine de Limagne aux figues
19,90€
Magret de canard entier Domaine de Limagne
26,90€
Pigeon de France entier et nature
22,90€

(Le vrai goût du pigeon)

Le Poisson rôti

Dos de cabillaud rôti, fondue de poireaux et crème de chorizo
18,90€
Pavé de saumon d’Ecosse
18,90€
Tataki de thon Maison
18,90€
Pavé de longe de thon salé
18,90€

Nos viandes maturées

De la ferme à l’assiette

Viande en maturation durant minimum 15 jours, sur carcasse

Pavé de bœuf 200g
18,10€
Ribs de bœuf mariné au sel
21,00€

Le goût du bœuf

Viande en maturation durant minimum 21 jours, race Aubrac

New-York Steak 400 à 450g
34,90€
Côte de bœuf
les 100g : 8,50€

Minimum 800g selon arrivage

Sauces

Bleu d’Auvergne
Saint Nectaire
Moutarde de Charroux
Poivre vert de Madagascar
Chimichuri
Jus thym et romarin
Cèpes
Crème de chorizo

Garnitures

Frites
Pommes de terre grenaille de Limagne et lardons
Haricots verts
Riz basmati
Gratin de carottes jaunes et patates douces
Aligot
supplément 3€
Mesclun

Les RôtiBurgers

Hachés frais VBF 125g ou galette végétale
Tous nos burgers peuvent être préparés avec une galette végétale

RôtiBurger Texan
Simple : 15,90€ / Double : 18,90€

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, mesclun, tomate, galette de pomme de terre, bacon, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

RôtiBurger Auvergnat
Simple : 15,90€ / Double : 18,90€

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

RôtiBurger au Saint-Nectaire
Simple : 15,90€ / Double : 18,90€

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, mesclun, tomate, hachés frais VBF tradition bouchère ou galette végétale

Végétal Burger
Simple : 16,90€ / Double : 19,50€

Galettes de pomme de terre, mesclun, tomate, galette de lentilles vertes et compotée de poivrons

Desserts

Profiterole
1 : 3,70€ / 2 : 6,50€ / 3 : 7,90€
Fromage blanc de campagne
4,90€

au coulis fruits rouges ou sucre

Café du rôtisseur
5,30€
Mousse au chocolat
5,90€
Coulant au chocolat et sa boule de glace vanille
6,90€
Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
7,90€
Tartelette ananas, noix de coco et citron vert
6,90€
Flognarde de poires flambées au Calvados
7,20€
Gaufre accompagnement au choix
6,90€
sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé ou chantilly
Crème brulée à la pastille Vichy
6,50€
Ananas rôti
7,90€
Winter Bowl
8,20€

Fromage blanc aromatisé vanille, corn flakes, purée de figues, poires, noix de coco râpée et graines de chia

Café gourmand
8,20€

Chou chantilly, mousse au chocolat, mini crème brulée à la pastille de Vichy, verrine fromage blanc vanille et corn flakes, boule de glace vanille

Coupes de glaces

Nous n’utilisons que des glaces artisanales Antolin

Coupe Banana Split
8,50€

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Café, Chocolat ou Caramel liégeois
8,50€
Coupe Dame Blanche
8,50€
Poire Belle-Hélène
8,50€
Coupe Irlandaise
8,50€

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Coupe Colonel
8,50€

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Coupe Chipie
8,50€

Glace vanille, glace caramel beurre salé, brisures de Spéculos, chocolat chaud et chantilly

Les glaces en boules artisanales Antolin

Nos parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Citron, Pistache, Caramel beurre salé, Cassis, Passion, Bailey’s (crème à la liqueur de whisky), Menthe-chocolat

1 boule
3,00€
2 boules
5,20€
3 boules
6,90€

Eaux, Sodas, Jus de fruits

Vittel 100cl
4,80€
Vittel 50cl
3,50€
San Pellegrino 100cl
4,80€
San Pellegrino 50cl
3,50€
Perrier 33cl
3,10€
Vichy St-Yorre 75cl
4,80€
Orangina 25cl
3,70€
Pago 25cl
3,80€

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Coca Cola 33cl
3,80€
Coca Zero 33cl
3,80€
Schweppes 25cl
3,80€
Schweppes Agrumes 25cl
3,80€
Ice Tea 25cl
3,80€

Boissons chaudes

Café, café décaféiné
1,50€
Café crème
2,30€
Thé
3,00€

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Infusion
3,00€

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

Irish coffee
7,50€

Bières

Heineken
25cl : 3,80€ / 33cl : 4,90€ / 50cl : 6,90€
Affligen
25cl : 4,50€ / 33cl : 5,80€ / 50cl : 7,80€
Affligen Carmin
25cl : 4,10€ / 33cl : 5,30€ / 50cl : 7,30€
Edelweiss blanche
25cl : 4,10€ / 33cl : 5,30€ / 50cl : 7,30€
Desperados bouteille
33cl : 5,90€

Apéritifs

Kir 12cl
3,50€

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Rosé pamplemousse 15cl
3,50€
Ricard 2cl
3,00€
Salers 6cl
4,50€
Porto Blanc ou Rouge 6cl
4,50€
Martini Blanc, Rouge ou Rosé 6cl
4,50€
Muscat AOC 6cl
4,80€
Coupe de Champagne 10cl
7,50€

Maison Médiot Extra Brut

Kir royal 10cl
7,50€

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Bailey’s
5,50€

Cocktails alcoolisés

Americano maison
8,00€

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Pina Colada
8,00€

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Téquila Sunrise
8,00€

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Pink Ladie
9,50€

Malibu, coulis fruits rouges, sucre de canne et champagne

Mojito
8,00€

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Mojito Royal
9,50€

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, champagne

Daïquiri ananas
8,00€

Rhum, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Gin Tonic
8,00€

Gin yuzu, Schweppes tonic, citron jaune

Le Buenos Aires
8,00€

Soho, Curaçao, purée de passion, jus d’ananas, citron vert

Cocktails sans alcool

L’Apple Rose
5,90€

Schweppes Agrumes, jus de pomme, sirop de fraise

Virgin Mojito
5,90€

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, limonade

Le Red Light
5,90€

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Le Garden Rose
5,90€

Jus d’abricot, jus d’ananas, et sirop de cerise

Daïquiri soft ananas
5,90€

Jus d’ananas, purée de fruits Monin Ananas, jus de citron vert

Le Buenos Aires Soft
5,90€

Jus d’ananas, purée de passion, citron vert

Whiskies 4cl

Whisky Amaethon Single Malt
7,90€
Jameson
5,60€
Chivas Régal
8,00€
Cardhu
8,00€
Talisker
8,00€
Glenfiddich 12 ans
8,00€
Jack Daniel’s
8,00€
Supplément soda
0,50€

Bellet, distillerie, liquoriste indépendant

Et nos crèmes de fruits : châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte.

Pastis vert Bellet
3,50€
Gentiane Bellet
4,20€
Guignolet Bellet
4,20€

Alcools et digestifs français, Verre 4 cl

Cognac MONNET VSOP
8,90€
Cognac MONNET XO
17,90€
Whisky Amaethon Single Malt
7,90€
BISTRO Vodka « la fine »
6,90€
Gin Yuzu
6,90€
Calvados Château du Breuil 15 ans d’âge
7,90€
Armagnac
7,90€
Get 27 ou 31
5,90€
Poire williams
5,90€
Rhum arrangé maison
5,90€
Rhum vieux
5,90€
Vieille prune Louis Roque de Souillac
5,90€

Carte des vins

Notre carte des vins est 100% Bio issue de producteurs indépendants ou H.V.E (Haute Valeur Environnementale)

Blanc

Côtes d’Auvergne Chardonnay Domaine Royet
75cl : 26,20€
Côtes de Gascogne Avant Première
75cl : 20,90€ / 12cl : 4,20€
Sancerre Domaine des Emois Maison MELLOT
75cl : 31,40€ / 12cl : 6,30€
Jardin Secret Gros Manseng Moelleux Villa Dria
75cl : 26,20€ / 12cl : 5,30€
Côtes Catalanes IGP Canon du Maréchal
75cl : 22,00€ / 12cl : 4,40€

Rosé

Grenache gris Domaine Salitis Abbayes et Château
75cl : 22,00€ / 12cl : 4,40€
Côtes d’Auvergne Maison Royet
75cl : 26,20€
Languedoc Classique AOC La Clape Abbayes et Château
75cl : 27,20€ / 12cl : 5,50€
Pic Saint-Loup Lascaux Carra Abbayes et Château
75cl : 25,20€ / 12cl : 5,00€

Rouge

Auvergne

Côtes d’Auvergne Domaine Royet
75cl : 26,20€

Vallée du Rhône

Costières de Nîmes Chapoutier
75cl : 23,00€ / 12cl : 4,60€
Côtes du Rhône Collection Bio Chapoutier
75cl : 27,20€ / 12cl : 5,50€
Crozes Hermitage Domaine les Messeniers Chapoutier
75cl : 34,70€ / 12cl : 6,20€
Châteauneuf du Pape Collection Chapoutier
75cl : 45,20€
Saint-Joseph Les Granilites Chapoutier
75cl : 37,80€

Val de Loire

Chinon A.O.C Les Royaux Mellot
75cl : 29,40€ / 12cl : 5,90€
Saumur Champigny Le Boisclair Mellot
75cl : 28,40€

Bordeaux

Bordeaux Château la Guillaumette Pardela
75cl : 25,10€ / 12cl : 5,00€
Médoc Château Poitevin Pardela
75cl : 29,30€
Lalande de Pomerol Château Vieux Chevrol Pardela
75cl : 41,00€
Montagne Saint-Emilion Château Moulin Blanc Pardela
75cl : 41,00€
Graves Château du Seuil Pardela
75cl : 37,80€

Languedoc-Roussillon

Corbieres La Clef des Chants Pardela
75cl : 22,00€
Pic St-Loup Carra Abbayes et Château
75cl : 28,30€ / 12cl : 5,70€
Faugères La Closeraie Pardela
75cl : 27,70€
Château L’Hospitalet La Clape Grand vin Maison Bertrand
75cl : 41,00€
La Clape Classique Pardela
75cl : 27,20€ / 12cl : 5,50€

Vins en bouteille 50 cl

Pic Saint-Loup Carra rouge Abbayes et Château
22,00€
Faugères La Closeraie rouge Abbayes et Château
20,90€

Pichets

AOP Languedoc rouge L’insolite Abbayes et Château
25cl : 7,00€ / 50cl : 12,00€
AOP Languedoc rosé L’insolite Abbayes et Château
25cl : 7,00€ / 50cl : 12,00€

Champagne

Maison Médot Extra Brut
75cl : 59,00€
Billecart Salmon
75cl : 59,00€

A emporter

Poulet à emporter
sans garniture : 16,50€ / avec garniture : 20,50€

Pour 4 personnes